みなさんこんにちはK.ファームです！ 皆様におすすめレシピ。 スライスに飽きたら、やみつきサラダ♪　調味料を入れてスライスした玉ねぎと和えるだけでめっちゃ美味しいのです......。 みなさんもぜひやって見てください！

皆さまこんにちはK.ファームです！ 皆様はホワイトオニオンをご存知でしょうか？ 写真の左がホワイトオニオン。右が新玉ねぎ。違いが凄く分かります ホワイトオニオンの特徴は　白くて平べったい形状・肉質が柔らかくみずみずしい・辛みがなく独特の癖が少ない・料理を彩ることもできる 私もホワイトオニオンを生で見るのは初めてでしたが写真で見るより真っ白✨本当にきれいで、お土産に渡したりしても喜ばれそう～♪ 期間限定のホワイトオニオン。スライスするよりせっかくなので玉ねぎをメイン料理として食べたいですよね！　丸ごとスープなどはインパクトもあり玉ねぎの甘みが増して絶対に美味しいはず!!!!!!　 ただいま直売所で販売しております♪ 今週の天気はなんだか不安定…。今日の淡路島は暴風！皆さま、寒暖差にはお気を付けてください。今週もよろしくお願いします！

皆様こんにちはK.ファームです！ 本日は収穫以外の作業紹介～(＾＾)／ K.ファームでは【むき玉】という作業もしています。飲食店など、お店に届いたときにそのまま使えるように玉ねぎの皮がない状態で出荷させてもらっています！料理をする際、手間がはぶけて良いですよね♪ ちっさなむき玉が可愛くてパシャリ✨(これはこの前撮った茶色玉ねぎのむき玉)　手で比較してみると玉ねぎの小ささがわかります... エアーの空気で玉ねぎの皮を飛ばして綺麗にしてから、ナイフで根と首をカットします。エアーとナイフの二刀流✨ ここまで綺麗に早く小さな玉ねぎを剥けるのはプロの技です！7年むき玉をしてきましたがプロにはまだまだ及びません...! またいろんな作業を紹介したいと思います♪

皆様こんにちはK.ファームです！ 今回は新玉をふんだんに使ったポテトサラダレシピ✨ 【材料】新玉半分・ジャガイモお好みで・ベーコン3枚・ゆで卵2個・　 【黄金調味料】　マヨネーズ・マスタード・塩コショウ・ブラックペッパー・コンソメ　　　　　　　 【作り方】ジャガイモはレンジで柔らかくなるまでチンして潰す→新玉はスライスする(少し残しておく)→ベーコンはカリカリになるまで炒める→卵はお湯が沸騰したら6分→潰したジャガイモに下準備した具材をすべて入れ調味料(マヨネーズ、マスタード、塩コショウ、ブラックペッパー・コンソメ)を入れ和える。その上から残しておいた新玉を盛り付けて完成！ジャガイモの柔らかさと新玉のシャキっと感が最高✨ いつもは玉ねぎもバーコンと一緒に炒めるのですが、新玉なので生のまま和えるのがオススメです！ またマスタードを入れることでお店の味に近づいた感じが...♪ 簡単なのでぜひやってみてください♪

皆様こんにちはK.ファームです！ 昨日の夜は小さい新玉ちゃんをレンチン！その上にK.ファームオリジナルドレッシングをかけていたしました。トロ～んととろけてめちゃ美味しい、、、、、。　　しかもその上にかけたドレッシングとマッチしすぎて最高すぎる、、、。　　　　　チンしてドレをかけるだけ！ 皆様もぜひやってみてください♪きっとハマります（笑） ドレッシングはおかげさまで大好評で、直売所の方も完売し、昨日発注していた分が届きました✨　HPでもご購入できますので是非チェックしてみてくださいね～♪　

皆様こんにちは！K.ファームです！ 今日淡路島は雨です、、、泣 この前新玉を並べてみました✨なんか可愛い、、、 右から2s、S、M、M、L、L、２L、３L　サイズ♪ ちっちゃい玉ねぎはレンジで丸ごとチンしたら美味しいし、おっきい玉ねぎは輪切りに切ってステーキや天ぷらにすると美味しいですよね！ 皆様はどうやって食べるのがお好きですか✨？

みなさまこんにちは！K.ファームです！ 少し暖かくなってきたので今日は朝から溜めていた苗ポットの洗浄作業をしました！K.ファームでは来年度に綺麗な状態でまた使えるようにしっかりと土の汚れを落としていきます。　機械の中から水が出てブラシで汚れを落としてくれるんです♪助かる～♪ 地道な作業ですが丁寧に丁寧に。　ポットが割れていないかチェックして、汚れが落ちていなければもう一度機械に通してダブル洗浄作戦で綺麗にしていきます✨ 初めは終わるのか......と思っていましたが、あと残り半分！！！ 洗ってくれたおかげで来年もスムーズに作業ができると思います♪

皆様こんにちは！K.ファームです！ 2Lサイズの新玉ねぎ！うぉおおおおお！デカい～！ こんなに立派な玉ねぎが採れて嬉しいです✨ 今週からやっと温くなるとのこと。(やっとだ、、、嬉) 今後玉ねぎはもっともっと大きくなるのはず！楽しみです！！！！ 旬の新玉ねぎはネット通販、直売所で販売していますよ～！ ３連休でしたがこの3日間淡路島は観光客の方が沢山で、直売所もたくさんのお客様がきてくれました☆ありがとうございます✨ 3連休最終日、楽しんでくださいね~(＾＾)/

皆様こんにちは!　K.ファームです！ 最近ドレッシングのご注文を沢山いただいております♪ありがとうございます。 このドレッシングは現在K.ファームの直売所とネット通販でしか販売していません♪ リピートしてくださるお客様も増え嬉しいです！ 私も家に常備しています(＾＾)/　野菜の水分に負けない旨がありスタッフいち押しの商品☆　ぜひ一度食べてみてください！

皆様こんにちは！K.ファームです！ 今日の朝方は寒さがマシになってきてやっと春のおとずれか思っていたら、、まさかの午後から台風並みの強風で一気に気温も下がり、淡路島は真冬の寒さに　　逆戻り...極寒だっ!!!!!! 今週からまた寒くなるみたいで....まだ春おとずれは先みたい(泣)ですが寒さを乗り越えた玉ねぎ達は今よりもっと甘くなるので私たちも寒さに負けず頑張るぞ～!!!!!! 昼からはみんなで収穫 一番初めに植えた圃場の玉ねぎ達は元気よく成長してくれて今日も沢山収穫することが出来ました♪　(販売中です✨) 毎日気温の変化が凄いですが、皆様も体調にはお気を付けくださいね☃ 今週もよろしくお願いいたします♪