むき玉作業

皆様こんにちはK.ファームです！

本日は収穫以外の作業紹介～(＾＾)／

K.ファームでは【むき玉】という作業もしています。飲食店など、お店に届いたときにそのまま使えるように玉ねぎの皮がない状態で出荷させてもらっています！料理をする際、手間がはぶけて良いですよね♪

ちっさなむき玉が可愛くてパシャリ✨(これはこの前撮った茶色玉ねぎのむき玉)　手で比較してみると玉ねぎの小ささがわかります…

エアーの空気で玉ねぎの皮を飛ばして綺麗にしてから、ナイフで根と首をカットします。エアーとナイフの二刀流✨

ここまで綺麗に早く小さな玉ねぎを剥けるのはプロの技です！7年むき玉をしてきましたがプロにはまだまだ及びません…!

またいろんな作業を紹介したいと思います♪